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Comer en situaciones estresantes: cuando los antojos de dulces nos torturan

Comer en situaciones estresantes: cuando los antojos de dulces nos torturan



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Con el estrés, aumenta el deseo de dulces
Muchas personas "agarran" casi automáticamente dulces o papas fritas en situaciones estresantes. A menudo ni siquiera nos damos cuenta de que estamos constantemente buscando la bolsa de dulces bajo presión de tiempo o que la barra de chocolate casi se ha vuelto a comer. Le mostraremos lo que puede hacer sobre los antojos de alimentos y qué alimentos saludables pueden satisfacer sus antojos de dulces.

Las hormonas controlan nuestro apetito.
Ya sea agitado en el trabajo, problemas con su pareja o una larga lista de tareas pendientes: el estrés hace que muchas personas coman chocolate, pasteles o refrigerios grasos con más frecuencia de lo habitual. "Alrededor del 40 por ciento de las personas comen más debido al estrés" dijo André Kleinridders del Instituto Alemán de Investigación Nutricional en una entrevista con la agencia de noticias "dpa". Pero, ¿cómo surge el deseo repentino de dulces? ¿De dónde viene que de repente parezcamos tener un deseo irrestricto de un escalope con papas fritas, aunque esta comida nos deja bastante fríos?

Las hormonas son responsables, porque durante el estrés, se libera la hormona adrenalina, lo que pone al cuerpo en alerta. Esto asegura que en el momento de "peligro agudo" no tengamos apetito para correr o luchar. "Un sistema que era útil en nuestros días y que era esencial para la supervivencia", explica Kleinridders.

El cuerpo recupera la energía.
Cuando termina el estrés y se produce la relajación, el cuerpo trata de recuperar la energía utilizada anteriormente. Por esta razón, muchas personas tienen apetito por carbohidratos particularmente fáciles de digerir, como Chips, particularmente grandes, dijo Lars Selig, jefe de la clínica de nutrición en el Hospital Universitario de Leipzig, a la agencia de noticias.

Incluso si la tensión dura más, se fomenta la liberación de hormonas del estrés del grupo de glucocorticoides. Esto puede provocar que tengamos apetito, aunque el cuerpo básicamente no necesita ninguna energía. La razón de esto es que el estrés cognitivo al que a menudo estamos expuestos hoy (por ejemplo, cuando trabajamos en una PC) usa muchas menos reservas que el caso de nuestros antepasados ​​durante la huida o la lucha. Pero no todos usan más dulces o alimentos grasosos cuando están estresados: alrededor del 40 por ciento come menos de lo habitual, y el 20 por ciento restante no muestra ningún cambio, informa Kleinridders.

No recompense a los niños con chocolate.
El llamado sistema de recompensa neuronal en el cerebro también influye en nuestro comportamiento alimentario. Esto juega un papel central cuando el disfrute de los dulces se combina con una sensación de alegría y bienestar. "Cualquiera que aprendió de niño que los dulces se usan como recompensa querrá recompensarse con dulces cuando sea adulto", dice Selig. El experto cree que cambiar esto es difícil, por lo que la mejor manera es no comenzar a recompensar o animar a los niños con chocolate.

No guardes dulces en el cajón
Pero, ¿qué puedo hacer cuando surgen los antojos? A menudo es útil si te aseguras de poner solo unos cuantos dulces en el carrito cuando compras. Del mismo modo, ninguna "ración de emergencia" de chocolate o ositos de goma debe almacenarse en el cajón del escritorio. Debido a que "el estrés aumenta la impulsividad y reduce la toma de decisiones cognitivas, es difícil hacer frente a los deseos internos", explica Kleinridders.

Sin embargo, no debes ser demasiado estricto contigo mismo. Debido a que las prohibiciones hacen que los dulces sean aún más atractivos, advierte el profesor Christoph Klotter, psicólogo de nutrición de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Fulda. Como explica el experto, la preferencia por los dulces es innata. Esto generalmente nos proporciona calorías y nos ayuda a identificar alimentos inofensivos: "Ambos fueron vitales para sobrevivir en nuestros tiempos", dijo Klotter.

Los refrigerios pueden descontrolarse rápidamente
Desde el punto de vista del psicólogo nutricional, no es dramático si, por ejemplo, el chocolate a veces se usa como un "alimento nervioso" en situaciones estresantes. "Si, por ejemplo, los estudiantes toman más dulces durante la fase de examen, está perfectamente bien", dice Klotter.

Sin embargo, puede ser problemático si las personas comen constantemente para compensar las emociones negativas. Entonces, la merienda ocasional puede salirse rápidamente de control. "En el peor de los casos, esto puede conducir a ataques reales de alimentación, después de lo cual tienes una conciencia aún peor", continúa el experto.

Los mejores consejos para evitar los antojos

1.) Si el estrés es el desencadenante de los antojos, es importante averiguar primero qué lo causa. En el siguiente paso, debe considerar cómo podría hacer frente a tal situación, sin dulces.

2.) A menudo ayuda hacer una pausa breve en momentos críticos y, por ejemplo, hacer algunos ejercicios de respiración consciente. Del mismo modo, varios métodos de alivio del estrés pueden ser una buena manera de relajarse y distraer la atención del ansia de dulces. Por ejemplo, el yoga, la meditación o el entrenamiento autógeno han demostrado ser exitosos.

3.) En caso de estrés permanente, p. en el trabajo, debe abordarse activamente. A menudo ayuda tener una conversación clarificadora con el jefe o los colegas para resolver el conflicto y poder trabajar "sin preocupaciones" en el verdadero sentido de la palabra.

4.) Bebe lo suficiente! Tome al menos 1.5 litros de líquido durante el día, preferiblemente agua, té sin azúcar o un jugo de fruta. Esto reduce el apetito y estimula el metabolismo.

5.) Asegúrate de moverte lo suficiente todos los días. Porque la actividad física te distrae y te hace sentir bien. Aquellos que se sienten en forma y saludables a menudo eligen automáticamente la fruta en lugar de las barras de caramelo.

6.) Los que hasta ahora se han recompensado con dulces deberían pensar en qué más podrían disfrutar. Ya sea una visita al cine, flores frescas o una visita a la sauna: "Todos tienen que pensar por sí mismos: ¿qué divierte mi estado de ánimo?", Dice Selig.

7.) Para satisfacer la necesidad de "dulces", p. Zanahorias, pepinos y té de jengibre ayudan. Otras alternativas a los dulces son la miel y las nueces. Pero tenga cuidado: estos solo deben disfrutarse en pequeñas cantidades, ya que contienen muchas calorías además de nutrientes importantes. (No)

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Vídeo: Cómo sustituir las dulces tentaciones por alimentos saludables. Dr. Juan (Agosto 2022).