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El consumo de carne aumenta el riesgo de demencia.

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Consumo de carne: los ácidos grasos saturados aumentan el riesgo de demencia

Desde hace tiempo se sabe que el alto consumo de carne puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Sin embargo, el consumo frecuente de carne no solo puede dañar la salud física, sino también la salud mental, como informaron recientemente investigadores estadounidenses. Además, los ácidos grasos saturados, como los que se encuentran en la carne, aumentan el riesgo de demencia.

La demencia no se puede curar.

Se ha demostrado durante años que el número de personas con demencia sigue aumentando. Actualmente, más de 1.5 millones de personas están afectadas en este país, la mayoría de ellas con Alzheimer. A pesar del progreso médico, la demencia no se puede curar hasta el día de hoy. Las terapias disponibles actualmente solo pueden retrasar el proceso de la enfermedad y aliviar los síntomas que la acompañan. Sin embargo, un equipo internacional de investigadores informó que alrededor de un tercio de los casos de demencia podrían prevenirse si se eliminaran nueve factores de riesgo específicos de la infancia. No mencionaron el consumo de carne. Pero como descubrieron los científicos chinos en un metaestudio, el consumo de carne también aumenta el riesgo de demencia.

Prevenir el Alzheimer

Los nueve factores de riesgo identificados para la demencia por el equipo internacional de investigación son la pérdida auditiva en la mediana edad, la falta de educación en la adolescencia, el tabaquismo, la depresión, la falta de ejercicio, el aislamiento social, la presión arterial alta, la obesidad y la diabetes tipo 2.

Sin embargo, varios estudios científicos han demostrado que la nutrición también juega un papel importante en la prevención del Alzheimer.

Por ejemplo, existe evidencia de que la comida mediterránea puede protegernos de la demencia.

El aceite de oliva virgen extra también reduce el riesgo de Alzheimer.

Por otro lado, el riesgo también puede aumentar debido a una nutrición inadecuada. Por ejemplo, científicos británicos descubrieron que el consumo excesivo de alcohol aumenta enormemente el riesgo de demencia.

Y los investigadores chinos han descubierto que comer grasas saturadas también aumenta el riesgo de Alzheimer y demencia.

El alto consumo de grasas saturadas aumenta el riesgo de enfermedad.

Como informaron los científicos de la Universidad de Zhejiang en Hangzhou (China) en la revista "Current Alzheimer Research", los estudios epidemiológicos mostraron una conexión entre la cantidad de grasas consumidas y la enfermedad de Alzheimer, pero esta asociación siguió siendo bastante inconsistente.

Por lo tanto, los investigadores buscaron en las bases de datos médicas de PubMed, Embase y Cochrane Library publicaciones hasta mayo de 2017 e incluyeron a 8.630 participantes y 633 casos de cuatro estudios de cohorte prospectivos independientes en el metanálisis.

Se demostró que una mayor ingesta de ácidos grasos saturados (que se encuentran principalmente en las grasas animales) aumentó el riesgo de enfermedad de Alzheimer en un 39 por ciento y el riesgo de demencia incluso en un 105 por ciento.

Un análisis de dosis-respuesta mostró que un aumento de 4 g / día en la ingesta de grasas saturadas se asoció con un riesgo 15 por ciento mayor de Alzheimer.

Sin embargo, no se encontró una asociación significativa entre la ingesta total de grasas o los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (es decir, grasas vegetales) y el riesgo de Alzheimer o demencia.

Los investigadores concluyen: "Este metanálisis proporciona evidencia significativa de una asociación positiva entre una mayor ingesta de grasas saturadas y el riesgo de Alzheimer y demencia" (Ad)

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